Novinky, Zaujímavosti

Čo je ovocný destilát ?

Ovocný destilát je taký alkoholický nápoj:

– ktorý produkujú výlučne z čerstvého vykôstkovaného ovocia, alebo ovocia bez kôstky, alebo z muštu ovocia, alkoholovým kvasením a destiláciou.
– ktorý je potrebné destilovať na maximálny obsah alkoholu 86 % (V/V), aby aróma a chuť ovocia sa uchovala v destiláte
– ktorého obsah prchavých látok je aspoň 200 g/hl vzťahujúc sa na stopercentný alkohol
– ktorého maximálny obsah metylalkoholu je 1 000 g/hl vzťahujúc sa na stopercentný alkohol v destiláte kôstkovitých obsah kyanovodíka je maximálne 10 g/hl vzťahujúc sa na sto percentný alkohol.